Valentina 辣酱炸鸡（Pollo a la Valentina）

关于这道菜

鸡腿炸到外酥里嫩，再裹上一层用 Valentina 辣酱调成的酱汁。一道新派菜，带着人人都爱的酸辣味。

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   鸡腿用盐、胡椒、蒜粉和青柠汁腌 20 分钟。

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   鸡腿裹上调过味的玉米面粉，抖掉多余的粉，备用。

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   深口锅里倒入足量的油，加热到 175 °C。鸡腿炸 12-15 分钟，中途翻面，炸到金黄。

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   鸡腿捞出放在厨房纸上沥油。碗里把 Valentina 辣酱、融化的黄油和蒜粉拌匀。

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   趁炸鸡还热，浇上 Valentina 酱汁，确保每一面都裹匀。

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   马上上桌，配墨西哥酸奶油（crema）、新鲜香菜和青柠，可以搭配米饭或沙拉。