$Pizza Mexicana Tex-Mex$

Comida de ruaFácilGrátis

Pizza Mexicana Tex-Mex

Name: Pizza Mexicana Tex-Mex
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 ml Óleo vegetal (para fritar); 2 cloves Alho; 1 Cebola branca; 3 Cebolinha (cebola verde); 1 tsp Cominho; 4 tbsp Creme azedo; 30 g Jalapeños em conserva; 3 tbsp Molho vermelho; 3 tbsp Molho verde; 2 Tomate em cubos; 400 g Feijão refrito; 8 Tortillas de trigo médias; 400 g Carne moída

4.0(1 avaliação)

35 min (15 preparo + 20 cozimento) Fácil 4 porções Texas

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 29 de mar. de 2026 · Atualizado: 22 de jun. de 2026

🌯Tex-Mex

Duas tortillas fritas crocantes com carne moída, feijão e queijo derretido no estilo Taco Bell.

Porções

Outro:

💰 Custo estimado: R$56.87

R$14.22 por pessoa

* Preços aproximados baseados em supermercados brasileiros

Ingredientes

200 ml Óleo vegetal (para fritar)R$1.43encontrar
2 dentes AlhoR$0.30encontrar
1 Cebola brancaR$0.49encontrar
3 Cebolinha (cebola verde)R$4.94encontrar
1 colher de chá CominhoR$1.00encontrar
4 colheres de sopa Creme azedoR$0.90encontrar
30 g Jalapeños em conservaR$3.40encontrar
3 colheres de sopa Molho vermelhoR$2.70encontrar
3 colheres de sopa Molho verdeR$2.70encontrar
2 Tomate em cubosR$1.68encontrar
400 g Feijão refritoR$4.00encontrar
8 Tortillas de trigo médiasR$12.19encontrar
400 g Carne moídaR$21.15encontrar

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Sobre esta receita

A pizza mexicana Tex-Mex é a recriação caseira do prato mais icônico do cardápio da Taco Bell: duas tortillas de trigo crocantes fritas em camadas, unidas por feijão refrito e carne moída temperada, e cobertas com uma generosa camada de queijo cheddar derretido, tomate em cubos e jalapeños. A tortilla de baixo fica crocante como uma base de pizza, enquanto o conjunto lembra um tostão gigante com todos os sabores Tex-Mex concentrados em cada mordida.

História e origem

A Mexican Pizza da Taco Bell tem uma história curiosa que reflete perfeitamente a evolução do fast food Tex-Mex nos Estados Unidos. Lançada em 1985 como parte do cardápio inovador da rede sob o nome de Pizzazz Pizza (e depois rebatizada Mexican Pizza em 1991), virou rapidamente um dos itens mais populares do menu, especialmente entre os clientes vegetarianos, que podiam pedi-la sem carne. Sua popularidade era tal que, quando a Taco Bell a tirou do cardápio em 2020 por razões ambientais (a embalagem de papelão), a reação foi imediata e massiva: milhões de fãs assinaram petições no Change.org, a rapper Doja Cat publicou um vídeo lamentando seu fim, e em 2022 a Taco Bell teve de reintroduzi-la permanentemente. A versão caseira que fazemos aqui supera a original: tortillas de trigo recém-fritas, carne com especiarias de verdade e queijo cheddar real no lugar do queijo processado industrial. É o comfort food Tex-Mex em formato de pizza.

Custo estimado

R$56.87

Custo total

R$14.22

Por porção

* Preços aproximados convertidos a partir do mercado europeu (referência: 1 EUR ≈ 5,7 BRL)

Informação nutricional por porção

620

Calorias

30g

Proteínas

58g

Carboidratos

30g

Gorduras

Fibras

980mg

Sódio

* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Modo de preparo

1
Aqueça bastante óleo numa frigideira em fogo médio-alto. Frite as tortillas de trigo uma a uma até dourarem e ficarem bem crocantes, como uma base de pizza, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra bem em papel-toalha.
2
Em outra frigideira, frite a carne moída com a cebola, o alho, o cominho, o chili em pó, sal e pimenta até dourar bem e ficar temperada.
3
Aqueça o feijão refrito numa panela com um pouco de água, para ficar fácil de espalhar.
4
Para montar cada pizza: coloque uma tortilla crocante como base. Espalhe uma camada generosa de feijão refrito. Por cima, distribua a carne moída temperada.
5
Cubra com a segunda tortilla crocante. Acrescente mais feijão, o molho vermelho e o molho verde misturados.
6
Distribua o queijo cheddar ralado generosamente por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C ou sob o grill por 3-4 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
7
Finalize com tomate fresco em cubos, jalapeños em conserva, creme azedo e cebolinha picada. Corte em quatro e sirva imediatamente.

Perguntas frequentes

O que as pessoas perguntam sobre esta receita

Preciso fritar as tortillas?

Sim — é a fritura que dá a base crocante de 'pizza'. Frite cada tortilla de trigo até dourar e ficar firme, escorrendo bem em papel-toalha.

Que queijo usar?

Cheddar de verdade ralado é o ideal. Pode misturar com muçarela para derreter melhor. Evite queijo processado, que era justamente o do original industrial.

Dá para fazer vegetariana?

Sim, como a original: troque a carne por mais feijão refrito ou por uma mistura de legumes e cogumelos temperados. Foi a versão preferida de muitos fãs.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.000 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.

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