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Taco Salad Bowl (Tigela de Salada de Taco)

Name: Taco Salad Bowl (Tigela de Salada de Taco)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g Abacate (para guacamole); 200 g Feijão preto; 2 Tortilha de trigo grande; 80 g Queijo cheddar; 250 g Carne moída de boi

4.0(1 avaliação)

30 min (15 preparo + 15 cozimento) Fácil 2 porções Texas, USA

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 29 de mar. de 2026 · Atualizado: 22 de jun. de 2026

🌯Tex-Mex

Salada Tex-Mex servida numa tigela crocante de tortilha frita, com carne, feijão e guacamole.

Sobre esta receita

O Taco Salad Bowl é uma salada completa servida dentro de uma tigela comestível feita de tortilha de trigo frita. O recipiente é moldado em volta de uma vasilha enquanto frita, ficando dourado e crocante. É recheado com alface, carne de boi temperada, feijão, tomate, queijo cheddar, guacamole, creme azedo e molho. É uma criação Tex-Mex que combina frescor e fartura num mesmo prato. A tigela comestível acrescenta um toque divertido e interativo: dá para ir comendo a borda conforme avança.

História e origem

O Taco Salad Bowl surgiu nos Estados Unidos na década de 1960 como uma solução engenhosa para apresentar uma salada Tex-Mex de forma espetacular. A rede Taco Bell o popularizou em massa nos anos 80 com seu famoso 'Taco Bell Taco Salad', que usava uma tigela de tortilha frita chamada 'tostada shell'. Embora seja uma criação claramente Tex-Mex e não mexicana autêntica, virou um ícone gastronômico reconhecido em todo o mundo anglófono.

Custo estimado

R$35.43

Custo total

R$17.72

Por porção

* Preços aproximados convertidos a partir do mercado europeu (referência: 1 EUR ≈ 5,7 BRL)

Informação nutricional por porção

580

Calorias

30g

Proteínas

48g

Carboidratos

32g

Gorduras

Fibras

840mg

Sódio

* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Modo de preparo

1
Para a tigela: aqueça bastante óleo numa panela pequena (pelo menos 8 cm de profundidade) a 180 °C. Apoie uma tortilha de trigo grande sobre uma vasilha refratária. Frite segurando o formato por 3–4 minutos até dourar e ficar crocante. Escorra sobre papel-toalha.
💡 Uma concha metálica grande ajuda a moldar a tigela enquanto frita.
2
Tempere a carne moída com pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe numa frigideira em fogo médio-alto por 8 minutos até dourar bem.
3
Aqueça o feijão preto com um pouco de sal. Corte a alface-romana em tiras, os tomates-cereja ao meio e a cebola roxa em fatias finas.
4
Monte a tigela: coloque a alface no fundo da tigela de tortilha. Acrescente a carne, o feijão, o tomate e a cebola. Cubra com queijo cheddar ralado, uma concha de guacamole e creme azedo.
💡 Sirva imediatamente para a tigela manter a crocância.

Perguntas frequentes

O que as pessoas perguntam sobre esta receita

Como faço a tigela de tortilha não desmontar ao fritar?

Apoie a tortilha grande sobre uma vasilha refratária ou prenda com uma concha metálica grande dentro do óleo a 180 °C por 3–4 minutos. Ela endurece no formato e fica crocante.

Que queijo uso no lugar do cheddar?

Cheddar é o tradicional, mas queijo prato ou muçarela ralados funcionam bem. Para cor amarela, prefira um cheddar.

Posso montar com antecedência?

Não: a tigela amolece com a umidade. Frite a tigela e cozinhe a carne antes, mas monte só na hora de servir.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.000 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.

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