Comida de ruaFácil

Tostadas de Picadinho

Name: Tostadas de Picadinho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tbsp Óleo vegetal; 2 cloves Alho; 400 g Carne moída de boi; 0.5 Cebola picada; 2 Pimentas chipotle em adobo; 0.5 tsp Cominho; 100 ml Creme azedo; 200 g Feijão refrito; 3 Tomates picados; 1 Alface picada; 1 Batata em cubinhos; 80 g Queijo fresco; 1 tsp Sal; 12 Tostadas de milho

4.0(1 avaliação)

45 min (15 preparo + 30 cozimento) Fácil 6 porções Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 de mar. de 2026 · Atualizado: 30 de ago. de 2026

🌾Sin Gluten 🌶️Picante 💰Económico 🇲🇽Tradicional 🛒Street Food

Tostadas crocantes com picadinho de carne ao tomate, batata e chipotle.

Porções

Outro:

💰 Custo estimado: R$55.96

R$9.33 por pessoa

* Preços aproximados baseados em supermercados brasileiros

Ingredientes

2 colheres de sopa Óleo vegetalR$0.22encontrar
2 dentes AlhoR$0.30encontrar
400 g Carne moída de boiR$21.15encontrar
0.5 Cebola picadaR$0.24encontrar
2 Pimentas chipotle em adoboR$0.33encontrar
0.5 colher de chá CominhoR$0.50encontrar
100 ml Creme azedoR$1.50encontrar
200 g Feijão refritoR$2.00encontrar
3 Tomates picadosR$2.52encontrar
1 Alface picadaR$4.79encontrar
1 Batata em cubinhosR$0.75encontrar
80 g Queijo frescoR$6.06encontrar
1 colher de chá SalR$0.02encontrar
12 Tostadas de milhoR$15.58encontrar

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Equipamentos e utensílios

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Frigideira

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Sobre esta receita

Tostadas crocantes coroadas com picadinho de carne temperado com tomate, batata e chipotle. Um antojito reconfortante e econômico da cozinha mexicana.

História e origem

O picadillo — refogado de carne moída com batata e especiarias — é base de inúmeros antojitos mexicanos. Sobre a tostada crocante, vira um prato reconfortante e barato de fonda e de casa.

Custo estimado

R$55.96

Custo total

R$9.33

Por porção

* Preços aproximados convertidos a partir do mercado europeu (referência: 1 EUR ≈ 5,7 BRL)

Informação nutricional por porção

350

Calorias

18g

Proteínas

30g

Carboidratos

16g

Gorduras

3.5g

Fibras

520mg

Sódio

* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Modo de preparo

1
Em uma frigideira com óleo, frite a cebola picada e o alho até ficarem transparentes. Acrescente a carne moída e cozinhe até mudar de cor.
2
Adicione o tomate picado, a batata em cubinhos e os chipotles picados. Tempere com sal, pimenta e cominho.
3
Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, até a batata ficar macia e o picadinho suculento mas não aguado.
💡 Se ficar muito seco, acrescente um pouco de caldo de carne.
4
Espalhe feijão refrito sobre cada tostada e cubra com uma porção generosa de picadinho quente.
5
Finalize com creme, alface picada, queijo fresco e molho a gosto. Sirva imediatamente.

Perguntas frequentes

O que as pessoas perguntam sobre esta receita

O que dá o sabor defumado?

O chipotle em adobo (jalapeño defumado). Substituto: páprica defumada + pitada de dedo-de-moça.

A batata é necessária?

É tradicional no picadillo: dá corpo e textura. Corte em cubinhos pequenos para cozinhar junto com a carne.

Como evito que o picadinho fique seco?

Cozinhe em fogo médio-baixo e, se secar, acrescente um pouco de caldo de carne. Deve ficar suculento, não aguado.

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Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.000 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.

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