Tostadas de Picadinho
Tostadas crocantes com picadinho de carne ao tomate, batata e chipotle.
Sobre esta receita
Tostadas crocantes coroadas com picadinho de carne temperado com tomate, batata e chipotle. Um antojito reconfortante e econômico da cozinha mexicana.
História e origem
O picadillo — refogado de carne moída com batata e especiarias — é base de inúmeros antojitos mexicanos. Sobre a tostada crocante, vira um prato reconfortante e barato de fonda e de casa.
Custo estimado
R$51.30
Custo total
R$8.55
Por porção
* Preços aproximados convertidos a partir do mercado europeu (referência: 1 EUR ≈ 5,7 BRL)
Informação nutricional por porção
350
Calorias
18g
Proteínas
30g
Carboidratos
16g
Gorduras
3.5g
Fibras
520mg
Sódio
* Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira com óleo, frite a cebola picada e o alho até ficarem transparentes. Acrescente a carne moída e cozinhe até mudar de cor.
- 2
Adicione o tomate picado, a batata em cubinhos e os chipotles picados. Tempere com sal, pimenta e cominho.
- 3
Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, até a batata ficar macia e o picadinho suculento mas não aguado.
💡 Se ficar muito seco, acrescente um pouco de caldo de carne.
- 4
Espalhe feijão refrito sobre cada tostada e cubra com uma porção generosa de picadinho quente.
- 5
Finalize com creme, alface picada, queijo fresco e molho a gosto. Sirva imediatamente.
Perguntas frequentes
O que as pessoas perguntam sobre esta receita
O que dá o sabor defumado?
A batata é necessária?
Como evito que o picadinho fique seco?
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Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, profissional de TI e amante da boa comida. Autor de mais de 1.000 receitas mexicanas autênticas adaptadas para cozinhas do mundo todo. Mora em Madri desde 2018.
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