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Turrón de Navidad

Name: Turrón de Navidad
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 g Cacahuates tostados pelados; 100 g Nueces pecanas; 250 g Piloncillo rallado; 60 ml Agua; 1 cucharada Jugo de limón; 8 pieza Obleas para base

45 min (15 prep + 30 cocción) Media 16 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 mar 2026 · Actualizado: 29 mar 2026

🥬Vegetariano 🌱Vegano 🌾Sin Gluten 🥛Sin Lácteos 🇲🇽Tradicional

Turrón mexicano de cacahuate y nuez con piloncillo.

Sobre esta receta

Turrón mexicano navideño de cacahuate y nuez con miel de piloncillo, crujiente y aromático.

Historia y Origen

El turrón de Navidad mexicano es una creación mestiza que fusiona la tradición turronera española con ingredientes del Nuevo Mundo. Mientras que el turrón español se elabora con almendras y miel, el mexicano utiliza cacahuate y nuez pecana, endulzado con piloncillo. Las cocineras mexicanas adaptaron la receta usando frutos secos locales: el cacahuate, originario de Mesoamérica, y la nuez pecana del norte de México. El proceso implica tostar los cacahuates y nueces, preparar un caramelo con piloncillo hasta punto de bola dura, y mezclar todo rápidamente antes de que endurezca. En los mercados navideños de todo México, los turroneros preparan y venden este dulce en grandes planchas que cortan al momento.

Coste estimado

6.00€

Coste total

0.38€

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

🥗Información nutricionalpor porción

200

Calorías

Proteínas

26g

Carbohidratos

10g

Grasas

Fibra

40mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Tuesta los cacahuates en un comal seco a fuego medio durante 5 minutos. Pica las nueces pecanas en trozos grandes.
2
En una olla de fondo grueso, pon el piloncillo rallado con el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio sin mover hasta punto de bola dura (150°C).
💡 Prueba el punto dejando caer una gota en agua fría: debe formar una bola dura.
3
Retira del fuego e inmediatamente agrega los cacahuates y las nueces. Mezcla rápidamente.
💡 Trabaja rápido, el caramelo endurece en segundos.
4
Coloca obleas sobre una superficie plana. Vierte la mezcla sobre las obleas. Cubre con más obleas y presiona ligeramente.
5
Deja enfriar completamente (30-45 minutos). Corta en porciones rectangulares.