調理器具一覧
モルカヘテ（石臼）
必需品
調理器具・道具
このレシピを作るのに必要なもの。
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モルカヘテ（石臼）を使うレシピ
34件のレシピがあります。
サルサ・ボラチャ（黒ビール入りの唐辛子サルサ）
ベーコン入りワカモレ（テクス・メクス風）
ゴルディータス・デ・オルノ（焼きゴルディータ）
モレ・デ・カデラス（ヤギ腰肉のモレ）
チャプリネスのせワカモレ（オアハカ風）
ピーナッツのサルサ（オアハカ風）
ビステック・ランチェロ（牛薄切り肉のトマトソース煮）
ブラソ・デ・レイナ（ユカタンの巻きタマル）
サルサ・ロハ（赤いサルサ）
ポック・チュク（ユカタン風豚肉の炭火焼き）
サカウイル（ウアステカ地方の巨大な豚肉のタマル）
パシージャ唐辛子のサルサ
モルカヘテ・デ・マリスコス（熱々の石鉢で出す魚介）
チカタナアリのコマル焼き（ライムと塩風味）
鶏肉のサカウイル（ベラクルスのウアステカ地方の大型タマル）
ショコノストレのサルサ（酸っぱいサボテンの実と乾燥唐辛子）
マチャカのタコス（メキシコ北部風）
サルサ・シナロア（チルテピン唐辛子のサルサ）
ザクロのワカモレ
カルニータスのチポトレボウル
タコス・デ・モロンガ（ブラッドソーセージのタコス）
ユカタン風ホロチェス（カボチャの種入り団子のトマト煮）
アボカドのサルサ（トマティーヨ入りのなめらかタイプ）
サルサ・マルタハーダ（モルカヘテで粗くつぶすサルサ）
チルモル（焼きトマトのサルサ）
サルサ・タケラ（タケリアの赤いサルサ）
サルサ・モルカヘテアダ（石のすり鉢ですりつぶすサルサ）
マンチェゴ・フンディード（チョリソ入りマンチェゴチーズのオーブン焼き）
シナロア風アグアチレ（エビのライムマリネ）
ワカモレ（伝統的な作り方）
チニクイルのサルサ（マゲイの赤い幼虫）
ランチェロ・サルサ（焼きトマトの煮込みサルサ）
サルサ・デ・チャプリネス（オアハカのバッタのサルサ）
ミルトマテのサルサ（オアハカの野生トマティーヨ）