調理器具一覧
コマル（鉄板）
必需品
調理器具・道具
このレシピを作るのに必要なもの。
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コマル（鉄板）を使うレシピ
60件のレシピがあります。
鶏肉のグアヒージョ唐辛子アドボ煮込み
カボチャの花のケサディーヤ
チチャロン・プレンサードのゴルディータ
ティラピアのグアヒージョ唐辛子ソース煮（ノパル入り）
レカド・ネグロ（焦がし唐辛子のペースト）
ポソレ・ロホ（赤いポソレ）
タコス・デ・トリパ（牛の腸のカリカリタコス）
グアヒージョ唐辛子のパンスープ（チアパス風）
ツォトビチャイ（チャヤの葉で包んだマヤのタマレス）
サルサ・ボラチャ（黒ビール入りの唐辛子サルサ）
ハバネロのサルサ（ユカタン風）
ソノラ風カルネ・コン・チレ（牛肉の赤唐辛子煮込み）
ポジョ・エン・アマリージョ（鶏肉の黄色いモレ）
ソパ・デ・リマ（ユカタンの柑橘香るチキンスープ）
カルネ・アサダのブリトー
ビリア・デ・ボレゴ（羊肉のビリア）
パチョラス（薄焼きミートパティ）
卵のトルティータのカルディージョ煮（トマトスープ煮）
ビリアのグリルドチーズ・ブリトー
モレ・アマリージョのタマレス（グアヒージョ唐辛子と鶏肉）
トルタ・アワイアナ（ハムとパイナップルのトルタ）
ノパルのワラチェ（サボテンのせ厚焼きトルティーヤ）
きのこのポソレ（ベジタリアンの赤いポソレ）
オアハカ風トラユーダ（豆とチーズとタサホのせ）
ポソレ・ベルデ（ゲレロ風緑のポソレ）
プエルト・ヌエボ風ロブスターのバター焼き
ポルカネス（カボチャの種を包んだユカタンのおやき）
レガニャーダス（オアハカのパリパリ薄焼きパン）
チーズクリスプ（アリゾナ風パリパリチーズトルティーヤ）
エビのエロポソレ（干しエビと若いトウモロコシのスープ）
タコス・デ・アサダ（北部風牛焼き肉タコス）
カルネ・デスエブラーダ（ほぐし牛肉のトマト煮）
黒いんげん豆ソースのピカダ（ベラクルス風）
タコス・ゴベルナドール（エビとチーズのタコス）
エンチラーダス・ミネラス（鉱夫風エンチラーダ）
チーズのチレ・レジェーノ
ティンガ・デ・ポジョ（鶏肉のチポトレ煮込み）
ソパ・デ・トルティーヤ（トルティーヤスープ）
タコス・アル・パストール
ケサビリア
チラテ（カカオと唐辛子の冷たい飲み物）
タコス・デ・ナナ（豚の子宮のモリータ唐辛子煮）
チポトレ風味のクレマ・デ・エローテ
タコス・アコラサードス（ごはんとカツのせ特大タコス）
ウィトラコチェのケサディーヤ
タコス・デ・トゥエタノ（牛骨髄のタコス）
ウエボス・モトゥレーニョス（ユカタン風目玉焼き）
メキシコ風ホットケーキ（カヘタとプランテン添え）
モレ・デ・フミル（カメムシの一種を使うタスコのモレ）
アグアスカリエンテス風ビリア・デ・バルバコア
クアハーダのゴルディータ（ドゥランゴ風）
ユカタン風チルモレ（黒い唐辛子の煮込み）
カソンのタコス（カンペチェ風小型ザメのアチョーテ煮）
豚ロースのアドボ煮込み（メキシコ北部風）
ラハスとエパソーテのヴィーガンタコス
マチャカのチミチャンガ
サルサ・ロハのピカダ（ベラクルス港の名物）
じゃがいもとチーズのフラウタ
モレ・ネグロ（オアハカの黒いモレ）
フリホーレスのタコス・ドラドス（豆の揚げタコス）