Recetas Mexicanas

La cocina mexicana es una de las gastronomías más ricas y diversas del mundo, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010. En Recetas Mexas hemos recopilado recetas de todas las regiones de México: los antojitos callejeros como quesadillas, tlacoyos y sopes; las sopas y caldos reconfortantes como el pozole, la sopa azteca y el caldo tlalpeño; los guisos tradicionales como el mole negro oaxaqueño, la cochinita pibil yucateca y la birria jalisciense; y los postres como churros, flan napolitano y tres leches.

Cada receta incluye la historia y el origen cultural del platillo, tiempos de preparación detallados, una calculadora de porciones para ajustar las cantidades a tu número de comensales, y enlaces a tiendas mexicanas en España donde comprar los ingredientes más difíciles de encontrar como chile guajillo, chile ancho, hojas de plátano para tamales y totopos para chilaquiles.

¿No sabes por dónde empezar? Te recomendamos probar los tacos de carnitas si buscas algo sencillo, las enchiladas suizas para una comida completa, o el guacamole casero como aperitivo perfecto. Si te animas con recetas más elaboradas, el mole poblano y la cochinita pibil son dos platos imprescindibles de la gastronomía mexicana que se pueden preparar con ingredientes accesibles en España.